Обработваемата земя в Община Хисар е 236560 дка, от която ниви-19430 дка, трайни насаждения-36106 дка, естествени ливади-10024 дка. Мерите и пасищата са 44899 дка.

Общината е с традиции в отглеждането на зърнено- пшенични култури, трайни насаждения, зеленчукопроизводството и отглеждането на ориенталски тютюн. Най-голям дял се пада на зърнено- пшеничните култури.

От пролетниците се отглеждат слънчоглед, овес, пипер, корнишони.

Трайните насаждения са лозя-15670 дка, сливи-8010 дка, вишни-2343 дка, ябълки-645 дка, малини-95 дка, ягоди-71 дка, маслодайна роза-855 дка, лавандула-325 дка, череши-873 дка.

Земята се обработва от 13 кооперации, арендатори и незначителен брой частни стопани. Най-разпространен вариант за стопанисване на земята е чрез земеделските кооперации.

Животновъдството основно е в частните стопанства, в които се отглеждат около 2550 говеда- в това число: 2180 крави и 50 биволи.;7300 овци; 5660 кози; 3900 свине.

Птиците са 40700, като 30000 от тях са в една птициферма.

Пчелните семейства са около 1480 .